Inspiração.

Serralves - Janeiro de 2012

Acreditamos que 2012, apesar de todos os indicativos negativos e mais pessimistas, vai ser um ano bom. Estamos a fazer a nossa parte e, se nem sempre os resultados são visíveis, pelo menos não tanto como desejaríamos, sabemos que estamos no bom caminho - há um rumo traçado e metas a alcançar, estamos dispostas a mudar de rota sempre que se justifique e temos a abertura necessária para aprender com os próprios erros, aceitar sugestões e olhar o céu como limite, sem nunca tirar os pés do chão.

Queremos poder continuar a contar com todos vós que têm marcado a vossa presença desse lado, incentivando-nos a seguir em frente. Sem vocês nada disto faria sentido e tem sido um prazer partilhar convosco um pouco daquilo que somos. 

Há, no entanto, muito mais para mostrar e os próximos meses trarão uma série de coisas novas, mantendo sempre o conceito de feito à mão e em casa.  

Fiquem atentos às novidades! Obrigada por estarem connosco :)

Rafas.

O Rafa é um dos nossos maiores críticos e entusiastas, para além de ser, muito provavelmente, o nosso melhor provador de bolachas - só nesta quadra natalícia deve ter provado mais de muitas dezenas de Natividades (e não só!), chegando mesmo a sugerir que mudássemos o nome das referidas bolachas para Rafas.

Achámos que o nome, apesar de excelente, não se adequava a uma bolacha natalícia, mas ficou prometido que iríamos encontrar uma receita que transmitisse tudo o que o nome dele nos sugere. Assim surgiram as Rafas, umas bolachas crocantes e muito saborosas, visualmente muito bonitas e com aquele ar caseirinho que tanto procuramos manter, feitas à base de cacau e uma massa de ingredientes seleccionados com muito carinho. 

São a definição perfeita do Rafa - intensas, cheias de camadas, com uma personalidade muito própria que se transmite através de um sabor único e de tal maneira viciantes que nunca se tornam enjoativas. A companhia ideal, a qualquer momento do dia!

Rafas (bolachas com cacau) -  14€

saquinhos de celofane para oferta (250g cada) - 3,50€

Cheesecake Love.

Somos apaixonadas por cheesecake e esta é, muito provavelmente, a melhor receita que já provamos. Leve, fofo, fresco e cremoso, este cheesecake tem feito as delícias de todos e já se tornou presença obrigatória nas datas mais festivas ou sempre que a vontade o dita - e dita muitas vezes, em abono da verdade. 

A sua consistência cremosa e uma base de bolacha que se desfaz na boca, juntamente com o leve travo a limão e a essência de baunilha, fazem deste cheesecake a sobremesa ideal ou o complemento perfeito para um lanche diferente. Simplesmente irresistível!

Cheesecake com cobertura de compota variada (à escolha) - 20€