We ♥ Micas!

A Micas aka my mum é uma personagem, daquelas muito bem construídas e cheias de camadas, profundidade e reviravoltas surpreendentes ao longo da narrativa. Talvez por isso seja tão fácil gostar dela e, ainda mais, gozar com ela - no bom sentido, como é óbvio, e sempre com imenso carinho e respeito.

Mar*

Como forma de lhe agradecer por tudo o que é e por tudo o que nos dá, tentamos criar umas bolachinhas que lhe fizessem jus - uma tarefa quase impossível, mas demos o nosso melhor. 
Assim surgiram as Micas, umas bolachas suaves, daquelas que se desfazem na boca, com uma textura e um sabor muito particular. O aroma de baunilha confere-lhes um toque especial e torna-as ainda mais saborosas. Supostamente a Micas não gosta muito de baunilha, mas quando provou as suas homónimas disse, e citamos: "estão mesmo muito boas!", pelo que vos peço que este seja um segredo só nosso...shiuuu, ela nunca dará por nada!

Estas bolachinhas singulares são a melhor forma de aguentar a vaga de frio que se avizinha. Experimentem acompanhá-las com um bom chá bem quente, um café intenso e simples ou um cappuccino bem feito, sentem-se em frente à lareira com uma boa companhia e desfrutem do melhor do Inverno - prazeres simples que nos aquecem a alma e nos fazem esquecer das temperaturas baixas lá fora. 

Micas (bolachas amanteigadas com um toque de baunilha) - 12€ kg 

saquinhos de celofane para oferta (250g cada) - 3€

Inspiração.

Serralves - Janeiro de 2012

Acreditamos que 2012, apesar de todos os indicativos negativos e mais pessimistas, vai ser um ano bom. Estamos a fazer a nossa parte e, se nem sempre os resultados são visíveis, pelo menos não tanto como desejaríamos, sabemos que estamos no bom caminho - há um rumo traçado e metas a alcançar, estamos dispostas a mudar de rota sempre que se justifique e temos a abertura necessária para aprender com os próprios erros, aceitar sugestões e olhar o céu como limite, sem nunca tirar os pés do chão.

Queremos poder continuar a contar com todos vós que têm marcado a vossa presença desse lado, incentivando-nos a seguir em frente. Sem vocês nada disto faria sentido e tem sido um prazer partilhar convosco um pouco daquilo que somos. 

Há, no entanto, muito mais para mostrar e os próximos meses trarão uma série de coisas novas, mantendo sempre o conceito de feito à mão e em casa.  

Fiquem atentos às novidades! Obrigada por estarem connosco :)

Rafas.

O Rafa é um dos nossos maiores críticos e entusiastas, para além de ser, muito provavelmente, o nosso melhor provador de bolachas - só nesta quadra natalícia deve ter provado mais de muitas dezenas de Natividades (e não só!), chegando mesmo a sugerir que mudássemos o nome das referidas bolachas para Rafas.

Achámos que o nome, apesar de excelente, não se adequava a uma bolacha natalícia, mas ficou prometido que iríamos encontrar uma receita que transmitisse tudo o que o nome dele nos sugere. Assim surgiram as Rafas, umas bolachas crocantes e muito saborosas, visualmente muito bonitas e com aquele ar caseirinho que tanto procuramos manter, feitas à base de cacau e uma massa de ingredientes seleccionados com muito carinho. 

São a definição perfeita do Rafa - intensas, cheias de camadas, com uma personalidade muito própria que se transmite através de um sabor único e de tal maneira viciantes que nunca se tornam enjoativas. A companhia ideal, a qualquer momento do dia!

Rafas (bolachas com cacau) -  14€

saquinhos de celofane para oferta (250g cada) - 3,50€

Cheesecake Love.

Somos apaixonadas por cheesecake e esta é, muito provavelmente, a melhor receita que já provamos. Leve, fofo, fresco e cremoso, este cheesecake tem feito as delícias de todos e já se tornou presença obrigatória nas datas mais festivas ou sempre que a vontade o dita - e dita muitas vezes, em abono da verdade. 

A sua consistência cremosa e uma base de bolacha que se desfaz na boca, juntamente com o leve travo a limão e a essência de baunilha, fazem deste cheesecake a sobremesa ideal ou o complemento perfeito para um lanche diferente. Simplesmente irresistível!

Cheesecake com cobertura de compota variada (à escolha) - 20€

☽

O ano que agora termina foi, para nós, o começo de uma aventura, de um sonho que ganhou forma e se vai concretizando aos poucos, alicerçado em muito trabalho, espírito positivo e vontade de vencer e seguir em frente. Ainda nos falta percorrer um longo caminho, talvez sejam necessários um ou outro desvios de rota, para melhor chegarmos ao destino - ou talvez o destino seja outro completamente diferente do inicialmente previsto. A viagem está apenas no começo e os mapas, bússolas e demais instrumentos de navegação são usados conforme os ventos e as marés, nunca como um guia sagrado a seguir. Agora que abrimos as asas, resta-nos saborear o voo, olhar o céu como o limite e manter os pés no lugar deles - bem pousados na terra, de forma a permitirem que o impulso seja maior e o voo mais firme, constante e seguro. 

2011 chega ao fim, um novo ano se avizinha e com ele toda uma página em branco para irmos preenchendo dia após dia, na esperança que amanhã seja melhor do que hoje e assim por diante. Que 2012 seja, para todos nós, um ano de mudanças positivas, de persistência, de desafios ganhos, de coragem, de força de vontade, de espírito crítico, de paz de espírito, de saúde e muito amor. Nada mais é tão essencial. 

Um Novo Ano cheio de coisas boas para todos!

* A partir de Janeiro iremos ter algumas novidades por aqui. Fiquem atentos ;)

Encomendas de Natal - última chamada.

Relembramos que só aceitamos encomendas de Natal até domingo, dia 18. Depois dessa data, é-nos muito complicado garantir que todas as encomendas chegam a vossas casas até ao dia 23. Obrigada a todos.

Sal da vida.

O sal é um ingrediente que, apesar de dever ser usado com moderação, se tornou quase indispensável nas nossas cozinhas. É o tempero ideal em muitos pratos, da simples salada de Verão, ao guisado dos dias mais frios.

Hoje trazemos um sal marinho aromatizado com uma mistura especial de especiarias preparadas pela Micas (também conhecida conhecido como mãe da Mar), que confere um gostinho e um aroma muito especial a cada cozinhado. Para ser usado com criatividade, nas saladas, nos assados de peixe ou carne, nos guisados, nas feijoadas, nas tartes salgadas...ou onde a inspiração do dia vos levar.

Sal marinho aromatizado com especiarias - 3€/kg
saco de celofane com 250g - 0,75€
frasco de vidro com 200g - 2€