Recomeçar.

2013 foi um ano particularmente difícil, cheio de rupturas bruscas e muitos fins mais ou menos anunciados. Foi preciso fazer o luto, parar, olhar em volta, tentar perceber o caminho a seguir. A vida está muito longe de ser uma linha recta, por vezes os percursos apresentam-se demasiado sinuosos e é preciso encontrar de novo o nosso ritmo, o embalo necessário para atravessar tantas curvas e contra-curvas da forma mais suave que nos é possível. 

Tem sido assim este tempo para nós: um período de muita reflexão, de muito crescimento interior, de muitas gavetas arrumadas e outras completamente viradas do avesso, na esperança de que tudo volte a fazer o mínimo de sentido. Se Abril passado trouxe consigo a morte, o vazio, a reaprendizagem e a necessidade de abrandar, queremos que este novo Abril que já vai a caminho do fim signifique o início de um outro tempo, mais produtivo, mais luminoso, mais cheio de esperança e motivação para levarmos a bom porto todos os projectos que temos em mente.

Não temos estado completamente paradas. A vida segue o seu curso e as ideias vão fervilhando, há projectos novos na calha, muita coisa a ser passada para o papel e quase a ver a luz do dia. O nosso trabalho tem sido mais de bastidores, como sempre acontece antes de uma nova entrada em cena - e desta vez seremos mais ambiciosas, mas também menos amadoras. Queremos alavancar este projecto que nos é tão especial e transformá-lo numa rampa de lançamento para outros voos. Sem medos, com determinação e os pés sempre bem assentes na terra, que é a única forma de nos permitirmos continuar a sonhar sem sobressaltos. 

Algumas coisas irão mudar por aqui. Tentaremos que o Micocas tenha cada vez mais a nossa cara, que seja um reflexo de quem somos, daquilo que mais gostamos e melhor sabemos fazer. Estamos a arrumar a casa, a arejar e a fazer uma verdadeira limpeza de Primavera. Em breve abriremos de novo as portas, com algumas novidades e o mesmo carinho de sempre em tudo o que fazemos.

Mármore ❖

Hoje trazemos um bolo daqueles que enchem uma casa, em vários sentidos - através do cheirinho que deixa espalhado pelo ar quando ainda nem saiu do forno, pela forma como consegue juntar à mesa miúdos e graúdos e pelos sorrisos rasgados que provoca, transformando cada fatia comida em pequenos momentos de puro prazer.

Este bolo de mármore foge um pouco à receita tradicional. É feito com uma base de iogurte, cacau e gengibre, que lhe confere um aroma e um sabor únicos. A sua textura fofa torna-o ainda mais apetitoso e fica difícil resistir-lhe - as fatias desaparecem num ápice!

Bolo marmoreado com cacau e gengibre (tamanho único, forma de bolo clássica) - 12€

Queques Outono.

Os dias andam cinzentos, chuvosos, mais curtos e, sobretudo, bem mais frios. O Verão é já uma memória distante e o corpo pede roupas quentes e a alma vai-se alimentando com pequenos nadas que são tudo: chás partilhados com amigas ao final da tarde, cafés bem quentes, daqueles que nos revitalizam instantaneamente, mantas sobre as pernas e um bom filme no sofá e passeios sob árvores de copas vermelhas, amarelas e castanhas e um manto de folhas sob os pés. Se a tudo isto juntarmos pequenos mimos que nos reconfortam e aquecem por dentro, estes meses mais frios e escuros não custam tanto a passar. 

Os nossos Queques de Outono são a companhia ideal para esses momentos. Dentro ou fora de casa, acompanhando um chá aromático à mesa do lanche ou levados para um piquenique no jardim mais próximo de casa, para respirar o ar fresco da tarde e brincar com as folhas e os galhos caídos das árvores, estes queques de banana e canela, com uma irresistível crosta crocante, farão as delícias de todos. Para ter sempre em casa ou oferecer a alguém especial, todos os dias. 

Queques Outono (banana e canela) - 0,60 unidade (mínimo 12)

Fruto da paixão.

Nada melhor para coroar um jantar festivo do que uma tarte de maracujá divina. Se a acompanharmos com um creme de mascarpone com um cheirinho a limão, ficamos muito perto da perfeição.

A base é extremamente saborosa e aromatizada com erva doce, que lhe dá um toque muito especial. O recheio de polpa de maracujá, leve e cremoso, transforma esta tarte numa experiência gustativa única.

Para dias festivos ou momentos diferentes do dia-a-dia, a nossa tarte de maracujá é sempre a escolha perfeita.

Tarte de maracujá (tarteira regular) - 18€

Chocolate supremo.

Domingo foi dia de festa. 

É sempre um momento especial quando alguém importante para nós faz anos. Por isso, a escolha do bolo de aniversário é devidamente pensada e ponderada, para tudo sair perfeito.  Como em dia de festa não se pensa em calorias nem dietas, podemos pedir tudo aquilo a que temos direito.

Desta vez, o P. teve direito a um bolo de cacau e chocolate - uma bomba daquelas irresistivelmente saborosas e que faz sempre tão bem à alma.

Mar*

Bolo de cacau com recheio e cobertura de chocolate. Pecaminosamente irresistível, com um saboroso travo a cacau engalanado com chocolate cremoso e suave. Para dias especiais ou sempre que a vontade por algo diferente e único vos fizer desejar um momento de puro prazer.

Guilty Pleasure Chocolate Cake (tamanho único, forma de bolo redonda) - 18€

Domingo preguiçoso.

O dia amanheceu cinzento e chuvoso. As temperaturas mais baixas parecem ter vindo para ficar e já só apetece roupa quentinha, mantas sobre as pernas e chás demorados pela tarde fora. Os domingos são já, quase por definição, dias mais lentos e preguiçosos, mas se lhes juntarmos uma chuva morrinha a cair lá fora, temos a desculpa perfeita para pormos a chaleira ao lume, prepararmos um lanche diferente e nos deixarmos ficar sossegadinhos em casa o resto dia.

Mar*

Há poucas coisas tão reconfortantes como o cheiro doce a canela que nos invade a casa assim que colocamos no forno qualquer doce, bolo ou biscoito que leve este ingrediente tão inebriante e especial. É um aroma muito familiar para nós, que nos remete sempre para momentos saborosos e únicos. Não existe mesmo nada melhor do que doces com canela e as mil e uma combinações que nos permite experimentar. Desta vez, e porque já o andávamos a adiar há demasiado tempo, resolvemos fazer uns enrolados de canela a que demos o nome pomposo de caracoletas de canela, por nos fazerem lembrar essas criaturas, um pouco maiores do que os seus primos, os famosos caracóis. 

Acreditem quando vos dizemos que estão supimpas ;)

Caracoletas de canela - 0,60€ unidade (mínimo 12)

Cheirinho a Outono.

O Outono chegou com todo o seu esplendor. Já tivemos direito a noites frias, dias cinzentos e aguaceiros daqueles de fazer desabar o céu sobre as nossas cabeças, ventos fortes e praias varridas por ondas gigantes, dias muito mais curtos e défice de luz solar. Por isso hoje me soube tão bem aproveitar os raios de sol que bailaram durante todo o dia, tornando-o mais ameno e fazendo esquecer um pouco as temperaturas mais baixas da última semana. Preparei um tabuleiro com uma caneca de café simples bem quente e uma fatia de um bolo delicioso que saiu do forno ontem já pela noitinha e instalei-me na varanda durante o tempo suficiente para fazer a fotossíntese e degustar com calma o meu lanche. Fazendo jus ao ditado que diz que um bolo de banana é sempre melhor comido no dia seguinte, foi um fim de tarde muito saboroso.

Mar* 

Para fins de tarde ao sol de Outono na varanda, piqueniques no chão da sala em dias de chuva, fins-de-semana preguiçosos, serões de manta no sofá, chá das 5 com as amigas, lanches em família, para levar de merenda, para miúdos e graúdos - este bolo de banana com canela e gengibre é a companhia perfeita. Tem uma textura húmida e fofa, um aroma inebriante e um sabor inesquecível. Somos suspeitas, mas é um dos melhores bolos de banana do mundo!

 

Bolo de banana com canela e gengibre (tamanho único, forma de bolo Inglês) - 12€