Surpresas de Natal ✮

Uma das memórias de infância que mais acarinho é a do dia em que, todos os anos em meados de Dezembro, invadíamos entusiasticamente a cozinha do Colégio para fazer bolachinhas de Natal - as nossas tão queridas e ansiadas Weihnachtsplätzchen. 

O calor do forno intensificava os aromas e as nossas mãos pequeninas faziam alquimia com ingredientes comprados, pesados e medidos por nós. Depois, sob o olhar atento dos professores, amassávamos, tendíamos e dávamos formas variadas à massa, que também íamos depenicando alegremente. A melhor parte, no entanto, sem contar com a altura em que comíamos as nossas obras de arte, era quando tirávamos as bolachas do forno e podíamos dar azo à nossa imaginação e fazer as decoração mais coloridas e inusitadas. Era uma festa!

Esta é uma receita alemã adaptada por mim. Procurei manter-me fiel à textura, ao sabor e ao aroma da massa, apenas alterando um pouco a mistura de especiarias, juntando mais noz e reduzindo um pouco à farinha. O resultado, na minha opinião, é mais equilibrado e as bolachas ficam irresistíveis. A cobertura glaçada permite brincar um pouco com as cores e fazer as mais variadas decorações, que fazem a delícia de miúdos e graúdos. Estas têm o selo de aprovação da Maria, a nossa provadora mais exigente!

Mar*

Surpresas de Natal (bolachas de mel, nozes e especiarias com motivos natalícios) - 15€ kg

saquinhos para oferta - conjunto de 4 bolachas: Pinheiro de Natal, Pai-Natal, luva e bota - 3€

Natividades ✶

Natal sem bolachinhas, para nós, não é Natal. Desta forma, continuamos a apresentar as nossas bolachas preferidas desta quadra.

As especiarias, nomeadamente a canela, o gengibre, o cravinho, a noz-moscada, o cardamomo  e a erva-doce (ou anis) são rainhas essenciais das receitas natalícias, assim como os frutos secos e os cristalizados.

As Natividades são umas bolachas feitas à base de maçapão e uma mistura de especiarias (canela, gengibre, cravinho, noz-moscada e erva-doce), que resultam numas bolachinhas muito aromáticas, saborosas e estaladiças. São o acompanhamento ideal para o café da Ceia de Natal, para o chocolate quente bebido à lareira depois de abertos os presentes do sapatinho ou para o lanche em família do Dia de Natal.

Natividades (bolachas de maçapão e especiarias com motivos natalícios) - 14€ kg

saquinhos para oferta (250g cada) - 3,5€

Natalinas ♥

O Natal é sinónimo de família, lareira, aconchego, comunhão e solidariedade, mas também de mesas fartas e cheias de gente, aromas característicos e tão familiares, que nos transportam no tempo e no espaço, assim como de sabores únicos e indispensáveis nesta quadra festiva.

Para nós, esses aromas e sabores estão estreitamente ligados à canela, ao açúcar mascavado e ao gengibre - e não há nada melhor do que os juntar nos deliciosas bolachinhas com motivos natalícios, que não são apenas extremamente saborosas e estaladiças, como são visualmente muito apelativas e ficam bem em qualquer mesa de Natal. Os mais pequenos adoram e os mais crescidos também não lhes conseguem resistir!

Natalinas (bolachas de canela e gengibre com motivos natalícios) - 12€ kg

saquinhos para oferta (250g cada) - 3€

Encomendas de Natal.

Por uma questão de logística, e como forma de garantirmos que todas as encomendas são entregues até ao dia 23 de Dezembro, só aceitamos encomendas de Natal até ao dia 16 de Dezembro. Para saberem tudo sobre como encomendar, é só irem aqui. 

A partir de hoje, iremos postar as novidades alusivas à quadra natalícia, com um especial ênfase no "aromas e sabores". Lembramos também que ainda há alguns objectos do "feito à mão" em stock, assim como algumas compotas. 

Há algumas peças únicas, mas tudo o resto é possível de ser feito, sob encomenda e atendendo ao gosto de cada um.

Estamos aqui para ajudar a tornar o vosso Natal mais caseiro, saboroso, especial e único ;)