Encomendas de Natal - update

Uma vez que ainda estamos a postar coisas novas e o iremos continuar a fazer ao longo da próxima semana, resolvemos alargar o prazo para as encomendas de Natal até domingo, dia 18 de Dezembro - assim têm mais um fim-de-semana para verem tudo e encomendarem com calma.

Queremos também agradecer a todos os que já fizeram encomendas e nos têm ajudado a concretizar este sonho. Sabemos que ainda estamos no início, há ainda um longo caminho de aprendizagem a percorrer, mas agora que a engrenagem começa a estar montada, tudo se torna mais fácil. Esperamos poder contar com todos vós à medida que formos crescendo e alargando este nosso projecto!

Para saberem tudo sobre como encomendar, é só irem aqui.

Natureza engarrafada ♧

Gostamos de trazer a Natureza para dentro de casa, de (re)criar objectos e transformar pedaços de troncos, folhas secas, raízes e bolotas apanhadas em passeios ao ar livre em pequenos tesouros e objectos decorativos com significado.

Estas garrafinhas em vidro com rolha de cortiça guardam em si resquícios de uma tarde de Outono passada em terras que nos dizem muito e que gostamos de trazer até mais perto de nós, mas também partilhar convosco que nos acompanham por aqui. São o presente ideal para todos aqueles que amam tanto a Natureza como nós e que entendem a necessidade de a ter sempre à nossa beira.

Garrafa "Nature in a bottle" - 4€

Surpresas de Natal ✮

Uma das memórias de infância que mais acarinho é a do dia em que, todos os anos em meados de Dezembro, invadíamos entusiasticamente a cozinha do Colégio para fazer bolachinhas de Natal - as nossas tão queridas e ansiadas Weihnachtsplätzchen. 

O calor do forno intensificava os aromas e as nossas mãos pequeninas faziam alquimia com ingredientes comprados, pesados e medidos por nós. Depois, sob o olhar atento dos professores, amassávamos, tendíamos e dávamos formas variadas à massa, que também íamos depenicando alegremente. A melhor parte, no entanto, sem contar com a altura em que comíamos as nossas obras de arte, era quando tirávamos as bolachas do forno e podíamos dar azo à nossa imaginação e fazer as decoração mais coloridas e inusitadas. Era uma festa!

Esta é uma receita alemã adaptada por mim. Procurei manter-me fiel à textura, ao sabor e ao aroma da massa, apenas alterando um pouco a mistura de especiarias, juntando mais noz e reduzindo um pouco à farinha. O resultado, na minha opinião, é mais equilibrado e as bolachas ficam irresistíveis. A cobertura glaçada permite brincar um pouco com as cores e fazer as mais variadas decorações, que fazem a delícia de miúdos e graúdos. Estas têm o selo de aprovação da Maria, a nossa provadora mais exigente!

Mar*

Surpresas de Natal (bolachas de mel, nozes e especiarias com motivos natalícios) - 15€ kg

saquinhos para oferta - conjunto de 4 bolachas: Pinheiro de Natal, Pai-Natal, luva e bota - 3€

Natividades ✶

Natal sem bolachinhas, para nós, não é Natal. Desta forma, continuamos a apresentar as nossas bolachas preferidas desta quadra.

As especiarias, nomeadamente a canela, o gengibre, o cravinho, a noz-moscada, o cardamomo  e a erva-doce (ou anis) são rainhas essenciais das receitas natalícias, assim como os frutos secos e os cristalizados.

As Natividades são umas bolachas feitas à base de maçapão e uma mistura de especiarias (canela, gengibre, cravinho, noz-moscada e erva-doce), que resultam numas bolachinhas muito aromáticas, saborosas e estaladiças. São o acompanhamento ideal para o café da Ceia de Natal, para o chocolate quente bebido à lareira depois de abertos os presentes do sapatinho ou para o lanche em família do Dia de Natal.

Natividades (bolachas de maçapão e especiarias com motivos natalícios) - 14€ kg

saquinhos para oferta (250g cada) - 3,5€

Natalinas ♥

O Natal é sinónimo de família, lareira, aconchego, comunhão e solidariedade, mas também de mesas fartas e cheias de gente, aromas característicos e tão familiares, que nos transportam no tempo e no espaço, assim como de sabores únicos e indispensáveis nesta quadra festiva.

Para nós, esses aromas e sabores estão estreitamente ligados à canela, ao açúcar mascavado e ao gengibre - e não há nada melhor do que os juntar nos deliciosas bolachinhas com motivos natalícios, que não são apenas extremamente saborosas e estaladiças, como são visualmente muito apelativas e ficam bem em qualquer mesa de Natal. Os mais pequenos adoram e os mais crescidos também não lhes conseguem resistir!

Natalinas (bolachas de canela e gengibre com motivos natalícios) - 12€ kg

saquinhos para oferta (250g cada) - 3€

Encomendas de Natal.

Por uma questão de logística, e como forma de garantirmos que todas as encomendas são entregues até ao dia 23 de Dezembro, só aceitamos encomendas de Natal até ao dia 16 de Dezembro. Para saberem tudo sobre como encomendar, é só irem aqui. 

A partir de hoje, iremos postar as novidades alusivas à quadra natalícia, com um especial ênfase no "aromas e sabores". Lembramos também que ainda há alguns objectos do "feito à mão" em stock, assim como algumas compotas. 

Há algumas peças únicas, mas tudo o resto é possível de ser feito, sob encomenda e atendendo ao gosto de cada um.

Estamos aqui para ajudar a tornar o vosso Natal mais caseiro, saboroso, especial e único ;)

Menino dos anos.

Ontem foi um dia especial por aqui, pois alguém muito importante para nós entrou na 3º década da sua vida - o mano P. :)

Como a ocasião impunha, foi preciso arranjar um bolo capaz de estar à altura de data tão significativa. Assim, criou-se uma nova receita, buscando inspiração aqui e ali, sobretudo em receitas de sabores mais antigos. 

O resultado foi um bolo de noz e chocolate, de consistência húmida e sabor intenso, com uma cobertura de doce de ovos. Irresistível!

Bolo NOC - chocolate.ovo.noz (tamanho único, forma de mola) - 20€