Mármore ❖

Hoje trazemos um bolo daqueles que enchem uma casa, em vários sentidos - através do cheirinho que deixa espalhado pelo ar quando ainda nem saiu do forno, pela forma como consegue juntar à mesa miúdos e graúdos e pelos sorrisos rasgados que provoca, transformando cada fatia comida em pequenos momentos de puro prazer.

Este bolo de mármore foge um pouco à receita tradicional. É feito com uma base de iogurte, cacau e gengibre, que lhe confere um aroma e um sabor únicos. A sua textura fofa torna-o ainda mais apetitoso e fica difícil resistir-lhe - as fatias desaparecem num ápice!

Bolo marmoreado com cacau e gengibre (tamanho único, forma de bolo clássica) - 12€

Queques Outono.

Os dias andam cinzentos, chuvosos, mais curtos e, sobretudo, bem mais frios. O Verão é já uma memória distante e o corpo pede roupas quentes e a alma vai-se alimentando com pequenos nadas que são tudo: chás partilhados com amigas ao final da tarde, cafés bem quentes, daqueles que nos revitalizam instantaneamente, mantas sobre as pernas e um bom filme no sofá e passeios sob árvores de copas vermelhas, amarelas e castanhas e um manto de folhas sob os pés. Se a tudo isto juntarmos pequenos mimos que nos reconfortam e aquecem por dentro, estes meses mais frios e escuros não custam tanto a passar. 

Os nossos Queques de Outono são a companhia ideal para esses momentos. Dentro ou fora de casa, acompanhando um chá aromático à mesa do lanche ou levados para um piquenique no jardim mais próximo de casa, para respirar o ar fresco da tarde e brincar com as folhas e os galhos caídos das árvores, estes queques de banana e canela, com uma irresistível crosta crocante, farão as delícias de todos. Para ter sempre em casa ou oferecer a alguém especial, todos os dias. 

Queques Outono (banana e canela) - 0,60 unidade (mínimo 12)

Fruto da paixão.

Nada melhor para coroar um jantar festivo do que uma tarte de maracujá divina. Se a acompanharmos com um creme de mascarpone com um cheirinho a limão, ficamos muito perto da perfeição.

A base é extremamente saborosa e aromatizada com erva doce, que lhe dá um toque muito especial. O recheio de polpa de maracujá, leve e cremoso, transforma esta tarte numa experiência gustativa única.

Para dias festivos ou momentos diferentes do dia-a-dia, a nossa tarte de maracujá é sempre a escolha perfeita.

Tarte de maracujá (tarteira regular) - 18€

Chocolate supremo.

Domingo foi dia de festa. 

É sempre um momento especial quando alguém importante para nós faz anos. Por isso, a escolha do bolo de aniversário é devidamente pensada e ponderada, para tudo sair perfeito.  Como em dia de festa não se pensa em calorias nem dietas, podemos pedir tudo aquilo a que temos direito.

Desta vez, o P. teve direito a um bolo de cacau e chocolate - uma bomba daquelas irresistivelmente saborosas e que faz sempre tão bem à alma.

Mar*

Bolo de cacau com recheio e cobertura de chocolate. Pecaminosamente irresistível, com um saboroso travo a cacau engalanado com chocolate cremoso e suave. Para dias especiais ou sempre que a vontade por algo diferente e único vos fizer desejar um momento de puro prazer.

Guilty Pleasure Chocolate Cake (tamanho único, forma de bolo redonda) - 18€

Domingo preguiçoso.

O dia amanheceu cinzento e chuvoso. As temperaturas mais baixas parecem ter vindo para ficar e já só apetece roupa quentinha, mantas sobre as pernas e chás demorados pela tarde fora. Os domingos são já, quase por definição, dias mais lentos e preguiçosos, mas se lhes juntarmos uma chuva morrinha a cair lá fora, temos a desculpa perfeita para pormos a chaleira ao lume, prepararmos um lanche diferente e nos deixarmos ficar sossegadinhos em casa o resto dia.

Mar*

Há poucas coisas tão reconfortantes como o cheiro doce a canela que nos invade a casa assim que colocamos no forno qualquer doce, bolo ou biscoito que leve este ingrediente tão inebriante e especial. É um aroma muito familiar para nós, que nos remete sempre para momentos saborosos e únicos. Não existe mesmo nada melhor do que doces com canela e as mil e uma combinações que nos permite experimentar. Desta vez, e porque já o andávamos a adiar há demasiado tempo, resolvemos fazer uns enrolados de canela a que demos o nome pomposo de caracoletas de canela, por nos fazerem lembrar essas criaturas, um pouco maiores do que os seus primos, os famosos caracóis. 

Acreditem quando vos dizemos que estão supimpas ;)

Caracoletas de canela - 0,60€ unidade (mínimo 12)

Cheirinho a Outono.

O Outono chegou com todo o seu esplendor. Já tivemos direito a noites frias, dias cinzentos e aguaceiros daqueles de fazer desabar o céu sobre as nossas cabeças, ventos fortes e praias varridas por ondas gigantes, dias muito mais curtos e défice de luz solar. Por isso hoje me soube tão bem aproveitar os raios de sol que bailaram durante todo o dia, tornando-o mais ameno e fazendo esquecer um pouco as temperaturas mais baixas da última semana. Preparei um tabuleiro com uma caneca de café simples bem quente e uma fatia de um bolo delicioso que saiu do forno ontem já pela noitinha e instalei-me na varanda durante o tempo suficiente para fazer a fotossíntese e degustar com calma o meu lanche. Fazendo jus ao ditado que diz que um bolo de banana é sempre melhor comido no dia seguinte, foi um fim de tarde muito saboroso.

Mar* 

Para fins de tarde ao sol de Outono na varanda, piqueniques no chão da sala em dias de chuva, fins-de-semana preguiçosos, serões de manta no sofá, chá das 5 com as amigas, lanches em família, para levar de merenda, para miúdos e graúdos - este bolo de banana com canela e gengibre é a companhia perfeita. Tem uma textura húmida e fofa, um aroma inebriante e um sabor inesquecível. Somos suspeitas, mas é um dos melhores bolos de banana do mundo!

 

Bolo de banana com canela e gengibre (tamanho único, forma de bolo Inglês) - 12€

Um outro amanhã.

Já havíamos anunciado um recomeço. Um começar de novo que se apresentou necessário e, ao mesmo tempo, natural. Um afinar de arestas, percorrendo caminhos já trilhados com sucesso e desbravando outros que nos apetece calcorrear com calma, mas cheias de entusiasmo redobrado. 

A vida nem sempre segue em linha recta e ainda bem, dizemos nós. Assim permite-nos abrandar e acelerar ritmos conforme as nossas necessidades, vontades ou condições em cada momento. As experiências acumuladas neste percurso por vezes sinuoso e descompassado ajudam-nos a encontrar novas ferramentas para projectar o futuro e agarrar o presente. É o que tentamos fazer, a cada novo dia.

Aos poucos irão começar a surgir algumas mudanças e novidades por aqui. Alguns produtos serão descontinuados, outros novos verão a luz do dia, à medida da nossa criatividade e ao ritmo permitido pelo nosso quotidiano. À vontade de impulsionar o Micocas, juntamos uma necessidade cada vez mais urgente de produzir sonhos, de ver ideias concretizadas e projectos levados a bom porto. 

Queremos partilhar esta viagem convosco, por isso vos convidamos a ficar desse lado, a dar a vossa opinião, a sugerir ideias. Só assim continuará a fazer sentido.