We continue to ♥ cheesecake.

Nos dias de celebração e de calor nada sabe melhor do que uma sobremesa fresquinha. A receita deste cheesecake gelado veio da Suécia, mas adaptou-se muito bem ao Verão português, abrilhantando a nossa mesa e fazendo miúdos e graúdos comerem e chorarem por mais.

O queijo ricota confere-lhe uma textura muito aveludada, quebrada apenas pela base feita com Oreos e pelos frutos vermelhos que podemos encontrar tanto na cobertura, como na segunda camada de cheesecake, separada da inferior por metades de Oreo generosamente distribuídas. Tão, mas tão bom!

Cheesecake de ricota, frutos vermelhos e base de Oreos - 25€

Meu querido mês de Agosto ☼

Agosto é um mês agridoce por vários motivos, mas é também um tempo de celebração. Muitos familiares e amigos fazem anos nesta que é, tradicionalmente, uma época de férias, dias compridos e mais preguiçosos, piqueniques no campo, longas horas de praia, peles douradas e roupas leves.

O calor pede comidas mais frescas e menos pesadas, abundam as saladas e as frutas sumarentas, os pratos enchem-se de cor e de sabores que refrescam o corpo e a alma. Assim, fazer anos em pleno mês de Agosto, dá direito a um bolo simples, o mais caseiro possível, leve, fresco e fofo, como devem ser todos os bolos nestes dias estivais. 

Este é o bolo do meu 32º aniversário, foi feito por mim, com a ajuda de pessoas especiais, sobretudo na parte da cobertura, decoração e lambuzamento de dedos...tudo aquilo a que temos direito! 

Mar*

Bolo fofo de chocolate com recheio de chantilly e morangos, cobertura de chocolate e frutos vermelhos/do bosque (forma rectangular ou redonda, tamanho regular) - 20€

Recomeçar.

 Micocas @ 27ª Feiras Francas - Velhos são os trapos - Palácio das Artes, Porto

Andamos fora de portas, a alargar horizontes, em todos os sentidos. Andamos a pensar na vida, na nossa e na deste nosso projecto. Andamos por aí, entre dias de sol, de chuva e de nevoeiro, entre a praia e o campo e as ruas das cidades que ajudam a traçar os nossos mapas. Andamos devagar, andamos depressa e, por vezes, não andamos de todo. Andamos à procura de ideias novas e novas formas de dar vida nova a ideias antigas. Andamos de manhã, à tarde e à noite, sob as estrelas, luas cheias e céus de um breu profundo. Andamos tanto que agora é tempo de parar, respirar fundo e recomeçar. Começar de novo, trilhando ruas conhecidas e desbravando caminhos até agora nunca percorridos por nós. 

Novidades muito em breve. Fiquem atentos ;)