Nos dias de celebração e de calor nada sabe melhor do que uma sobremesa fresquinha. A receita deste cheesecake gelado veio da Suécia, mas adaptou-se muito bem ao Verão português, abrilhantando a nossa mesa e fazendo miúdos e graúdos comerem e chorarem por mais.
O queijo ricota confere-lhe uma textura muito aveludada, quebrada apenas pela base feita com Oreos e pelos frutos vermelhos que podemos encontrar tanto na cobertura, como na segunda camada de cheesecake, separada da inferior por metades de Oreo generosamente distribuídas. Tão, mas tão bom!
Cheesecake de ricota, frutos vermelhos e base de Oreos - 25€
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