Mármore ❖

Hoje trazemos um bolo daqueles que enchem uma casa, em vários sentidos - através do cheirinho que deixa espalhado pelo ar quando ainda nem saiu do forno, pela forma como consegue juntar à mesa miúdos e graúdos e pelos sorrisos rasgados que provoca, transformando cada fatia comida em pequenos momentos de puro prazer.

Este bolo de mármore foge um pouco à receita tradicional. É feito com uma base de iogurte, cacau e gengibre, que lhe confere um aroma e um sabor únicos. A sua textura fofa torna-o ainda mais apetitoso e fica difícil resistir-lhe - as fatias desaparecem num ápice!

Bolo marmoreado com cacau e gengibre (tamanho único, forma de bolo clássica) - 12€

Queques Outono.

Os dias andam cinzentos, chuvosos, mais curtos e, sobretudo, bem mais frios. O Verão é já uma memória distante e o corpo pede roupas quentes e a alma vai-se alimentando com pequenos nadas que são tudo: chás partilhados com amigas ao final da tarde, cafés bem quentes, daqueles que nos revitalizam instantaneamente, mantas sobre as pernas e um bom filme no sofá e passeios sob árvores de copas vermelhas, amarelas e castanhas e um manto de folhas sob os pés. Se a tudo isto juntarmos pequenos mimos que nos reconfortam e aquecem por dentro, estes meses mais frios e escuros não custam tanto a passar. 

Os nossos Queques de Outono são a companhia ideal para esses momentos. Dentro ou fora de casa, acompanhando um chá aromático à mesa do lanche ou levados para um piquenique no jardim mais próximo de casa, para respirar o ar fresco da tarde e brincar com as folhas e os galhos caídos das árvores, estes queques de banana e canela, com uma irresistível crosta crocante, farão as delícias de todos. Para ter sempre em casa ou oferecer a alguém especial, todos os dias. 

Queques Outono (banana e canela) - 0,60 unidade (mínimo 12)

Fruto da paixão.

Nada melhor para coroar um jantar festivo do que uma tarte de maracujá divina. Se a acompanharmos com um creme de mascarpone com um cheirinho a limão, ficamos muito perto da perfeição.

A base é extremamente saborosa e aromatizada com erva doce, que lhe dá um toque muito especial. O recheio de polpa de maracujá, leve e cremoso, transforma esta tarte numa experiência gustativa única.

Para dias festivos ou momentos diferentes do dia-a-dia, a nossa tarte de maracujá é sempre a escolha perfeita.

Tarte de maracujá (tarteira regular) - 18€

Chocolate supremo.

Domingo foi dia de festa. 

É sempre um momento especial quando alguém importante para nós faz anos. Por isso, a escolha do bolo de aniversário é devidamente pensada e ponderada, para tudo sair perfeito.  Como em dia de festa não se pensa em calorias nem dietas, podemos pedir tudo aquilo a que temos direito.

Desta vez, o P. teve direito a um bolo de cacau e chocolate - uma bomba daquelas irresistivelmente saborosas e que faz sempre tão bem à alma.

Mar*

Bolo de cacau com recheio e cobertura de chocolate. Pecaminosamente irresistível, com um saboroso travo a cacau engalanado com chocolate cremoso e suave. Para dias especiais ou sempre que a vontade por algo diferente e único vos fizer desejar um momento de puro prazer.

Guilty Pleasure Chocolate Cake (tamanho único, forma de bolo redonda) - 18€

Domingo preguiçoso.

O dia amanheceu cinzento e chuvoso. As temperaturas mais baixas parecem ter vindo para ficar e já só apetece roupa quentinha, mantas sobre as pernas e chás demorados pela tarde fora. Os domingos são já, quase por definição, dias mais lentos e preguiçosos, mas se lhes juntarmos uma chuva morrinha a cair lá fora, temos a desculpa perfeita para pormos a chaleira ao lume, prepararmos um lanche diferente e nos deixarmos ficar sossegadinhos em casa o resto dia.

Mar*

Há poucas coisas tão reconfortantes como o cheiro doce a canela que nos invade a casa assim que colocamos no forno qualquer doce, bolo ou biscoito que leve este ingrediente tão inebriante e especial. É um aroma muito familiar para nós, que nos remete sempre para momentos saborosos e únicos. Não existe mesmo nada melhor do que doces com canela e as mil e uma combinações que nos permite experimentar. Desta vez, e porque já o andávamos a adiar há demasiado tempo, resolvemos fazer uns enrolados de canela a que demos o nome pomposo de caracoletas de canela, por nos fazerem lembrar essas criaturas, um pouco maiores do que os seus primos, os famosos caracóis. 

Acreditem quando vos dizemos que estão supimpas ;)

Caracoletas de canela - 0,60€ unidade (mínimo 12)

Cheirinho a Outono.

O Outono chegou com todo o seu esplendor. Já tivemos direito a noites frias, dias cinzentos e aguaceiros daqueles de fazer desabar o céu sobre as nossas cabeças, ventos fortes e praias varridas por ondas gigantes, dias muito mais curtos e défice de luz solar. Por isso hoje me soube tão bem aproveitar os raios de sol que bailaram durante todo o dia, tornando-o mais ameno e fazendo esquecer um pouco as temperaturas mais baixas da última semana. Preparei um tabuleiro com uma caneca de café simples bem quente e uma fatia de um bolo delicioso que saiu do forno ontem já pela noitinha e instalei-me na varanda durante o tempo suficiente para fazer a fotossíntese e degustar com calma o meu lanche. Fazendo jus ao ditado que diz que um bolo de banana é sempre melhor comido no dia seguinte, foi um fim de tarde muito saboroso.

Mar* 

Para fins de tarde ao sol de Outono na varanda, piqueniques no chão da sala em dias de chuva, fins-de-semana preguiçosos, serões de manta no sofá, chá das 5 com as amigas, lanches em família, para levar de merenda, para miúdos e graúdos - este bolo de banana com canela e gengibre é a companhia perfeita. Tem uma textura húmida e fofa, um aroma inebriante e um sabor inesquecível. Somos suspeitas, mas é um dos melhores bolos de banana do mundo!

 

Bolo de banana com canela e gengibre (tamanho único, forma de bolo Inglês) - 12€

Um outro amanhã.

Já havíamos anunciado um recomeço. Um começar de novo que se apresentou necessário e, ao mesmo tempo, natural. Um afinar de arestas, percorrendo caminhos já trilhados com sucesso e desbravando outros que nos apetece calcorrear com calma, mas cheias de entusiasmo redobrado. 

A vida nem sempre segue em linha recta e ainda bem, dizemos nós. Assim permite-nos abrandar e acelerar ritmos conforme as nossas necessidades, vontades ou condições em cada momento. As experiências acumuladas neste percurso por vezes sinuoso e descompassado ajudam-nos a encontrar novas ferramentas para projectar o futuro e agarrar o presente. É o que tentamos fazer, a cada novo dia.

Aos poucos irão começar a surgir algumas mudanças e novidades por aqui. Alguns produtos serão descontinuados, outros novos verão a luz do dia, à medida da nossa criatividade e ao ritmo permitido pelo nosso quotidiano. À vontade de impulsionar o Micocas, juntamos uma necessidade cada vez mais urgente de produzir sonhos, de ver ideias concretizadas e projectos levados a bom porto. 

Queremos partilhar esta viagem convosco, por isso vos convidamos a ficar desse lado, a dar a vossa opinião, a sugerir ideias. Só assim continuará a fazer sentido. 

We continue to ♥ cheesecake.

Nos dias de celebração e de calor nada sabe melhor do que uma sobremesa fresquinha. A receita deste cheesecake gelado veio da Suécia, mas adaptou-se muito bem ao Verão português, abrilhantando a nossa mesa e fazendo miúdos e graúdos comerem e chorarem por mais.

O queijo ricota confere-lhe uma textura muito aveludada, quebrada apenas pela base feita com Oreos e pelos frutos vermelhos que podemos encontrar tanto na cobertura, como na segunda camada de cheesecake, separada da inferior por metades de Oreo generosamente distribuídas. Tão, mas tão bom!

Cheesecake de ricota, frutos vermelhos e base de Oreos - 25€

Meu querido mês de Agosto ☼

Agosto é um mês agridoce por vários motivos, mas é também um tempo de celebração. Muitos familiares e amigos fazem anos nesta que é, tradicionalmente, uma época de férias, dias compridos e mais preguiçosos, piqueniques no campo, longas horas de praia, peles douradas e roupas leves.

O calor pede comidas mais frescas e menos pesadas, abundam as saladas e as frutas sumarentas, os pratos enchem-se de cor e de sabores que refrescam o corpo e a alma. Assim, fazer anos em pleno mês de Agosto, dá direito a um bolo simples, o mais caseiro possível, leve, fresco e fofo, como devem ser todos os bolos nestes dias estivais. 

Este é o bolo do meu 32º aniversário, foi feito por mim, com a ajuda de pessoas especiais, sobretudo na parte da cobertura, decoração e lambuzamento de dedos...tudo aquilo a que temos direito! 

Mar*

Bolo fofo de chocolate com recheio de chantilly e morangos, cobertura de chocolate e frutos vermelhos/do bosque (forma rectangular ou redonda, tamanho regular) - 20€

Recomeçar.

 Micocas @ 27ª Feiras Francas - Velhos são os trapos - Palácio das Artes, Porto

Andamos fora de portas, a alargar horizontes, em todos os sentidos. Andamos a pensar na vida, na nossa e na deste nosso projecto. Andamos por aí, entre dias de sol, de chuva e de nevoeiro, entre a praia e o campo e as ruas das cidades que ajudam a traçar os nossos mapas. Andamos devagar, andamos depressa e, por vezes, não andamos de todo. Andamos à procura de ideias novas e novas formas de dar vida nova a ideias antigas. Andamos de manhã, à tarde e à noite, sob as estrelas, luas cheias e céus de um breu profundo. Andamos tanto que agora é tempo de parar, respirar fundo e recomeçar. Começar de novo, trilhando ruas conhecidas e desbravando caminhos até agora nunca percorridos por nós. 

Novidades muito em breve. Fiquem atentos ;)

Fora de casa.

Temos andado caladinhas, mas por boas causas. Houve que limar arestas, perspectivar futuros, (re)definir caminhos. Por agora, o Micocas é grande parte das nossas vidas e queremos que assim continue. Continuamos, contudo, abertas a novos horizontes e desafios, conscientes de que não queremos parar por aqui.

É nesta perspectiva de abraçar novos mundos e traçar rumos até aqui desconhecidos que estaremos presentes na 27ª edição das Feiras Francas - "velhos são os trapos". A nossa participação terá como objectivo dar a conhecer o nosso trabalho numa montra privilegiada, mas também experimentar novas formas de contacto com o público, partilhar experiências com os outros participantes e aprender sempre e cada vez mais. 

Esperamos poder contar com a visita de todos aqueles que se encontrarem na Invicta no próximo sábado, dia 28 e de quem, mesmo não estando no Porto, cá possa dar um saltinho. Entre as 10h e as 20h oferecemos sorrisos, abraços e beijinhos e ainda um miminho a todos os que nos vierem dizer olá!

Contamos convosco ;)

Queques Primavera.

Parece que os dias de sol e calor resolveram desaparecer por uns tempos e dar lugar a uma Primavera mais fresca e cinzenta que, esperamos todos, seja sinónimo de um pouco de chuva. Ainda assim, já apetecem mesmo cores mais leves e coloridas, apetece arejar as casas e enfeitá-las com muitas jarras e vasos de flores.

Os dias já se notam bem mais compridos e a nossa disposição parece ganhar uma nova energia. Apetece explorar a Natureza, aproveitar o ar lá fora e fazer piqueniques. Para isso, nada melhor do que uns saborosos queques para ajudar à festa, fáceis de transportar e o complemento ideal para um lanche com os pés na relva. Para os que não forem dados a estas incursões mais naturalistas, que tal um chá, uma maratona cinematográfica e um queque a acompanhar? Garantimos que uns e outros não vão ficar desapontados!

Queques de chocolate branco e compota de frutos vermelhos - 0,80€ unidade (mínimo 12)

Leite condensado rules ♥

O leite condensado é um alimento rico e versátil e tem sido uma constante na minha vida. Desde as latas comidas às colheradas com a K., sentadas no sofá a ver filmes ou às escondidas na cozinha, às mais variadas sobremesas, passando pelos primeiros meses de vida dos meus primos, que foram alimentados e sossegados com chupetas lambuzadas com leite condensado espremido directamente dos tubos da La Lechera (tenho uma tia espanhola e médica, veterinária, vá...mas os miúdos estão aí fortes e saudáveis, pelo que tenciono repetir a técnica com os meus próprios rebentos!), o leite condensado nunca me falhou, nunca me desiludiu e nunca me tem faltado ao longo desta minha doce existência.

Mar*

Por isso, quando num jantar mais do que supimpa em casa do Z., ele e a R. nos surpreenderam com uma deliciosa tarte de leite condensado, daquelas de comer rezando e chorando por mais, soubemos imediatamente que a tínhamos que trazer até aqui a casa, para delícias de todos nós. Para uma sobremesa inesquecível ou um lanche calórico, mas super saboroso, esta é A tarte.

Tarte de leite condensado e base de bolacha (tarteira regular) - 14€

Para a hora do lanche.

Ou para qualquer hora do dia. Para acompanhar um chá aromatizado, um café simples bem forte ou um copo de leite gelado ou morno, conforme o gosto e/ou o estado do tempo. Estes teacakes são a companhia ideal e o pretexto para uma pausa, a qualquer momento ou em qualquer lugar. 

Hoje trazemos uns teacakes de chocolate, fofos e com um sabor completamente irresistível, polvilhados com açúcar em pó, só para dar um arzinho ainda mais apetitoso. Agora que os dias já estão mais compridos, que já temos mais horas de luz, mas que ainda sabe bem um lanchinho a meio da tarde com uma bebida quente e um miminho para aconchegar a alma, estes pequenos pedaços de perdição serão tudo aquilo que pode desejar. De comer e chorar por mais!

Teacakes de chocolate - 0,80€ unidade (mínimo 12)

We ♥ Micas!

A Micas aka my mum é uma personagem, daquelas muito bem construídas e cheias de camadas, profundidade e reviravoltas surpreendentes ao longo da narrativa. Talvez por isso seja tão fácil gostar dela e, ainda mais, gozar com ela - no bom sentido, como é óbvio, e sempre com imenso carinho e respeito.

Mar*

Como forma de lhe agradecer por tudo o que é e por tudo o que nos dá, tentamos criar umas bolachinhas que lhe fizessem jus - uma tarefa quase impossível, mas demos o nosso melhor. 
Assim surgiram as Micas, umas bolachas suaves, daquelas que se desfazem na boca, com uma textura e um sabor muito particular. O aroma de baunilha confere-lhes um toque especial e torna-as ainda mais saborosas. Supostamente a Micas não gosta muito de baunilha, mas quando provou as suas homónimas disse, e citamos: "estão mesmo muito boas!", pelo que vos peço que este seja um segredo só nosso...shiuuu, ela nunca dará por nada!

Estas bolachinhas singulares são a melhor forma de aguentar a vaga de frio que se avizinha. Experimentem acompanhá-las com um bom chá bem quente, um café intenso e simples ou um cappuccino bem feito, sentem-se em frente à lareira com uma boa companhia e desfrutem do melhor do Inverno - prazeres simples que nos aquecem a alma e nos fazem esquecer das temperaturas baixas lá fora. 

Micas (bolachas amanteigadas com um toque de baunilha) - 12€ kg 

saquinhos de celofane para oferta (250g cada) - 3€